Cách sơ chế yến sào dễ dàng tại nhà
Đầu tiên là phải ngâm yến nở để có thể làm sạch và bảo quản sử dụng lâu dài. Quá trình ngâm tổ yến tốn khoảng vài tiếng tùy từng loại tổ yến mà thời gian ngâm sẽ khác nhau.
Yến tổ thô sẽ có lông chim yến và nhiều loại tạp chất khác lẫn vào trong tổ, nên chúng ta sẽ nhẹ nhàng dùng nhíp để lấy sạch lông. Sau khi ngâm thì tổ yến sẽ có kích thước to hơn tổ yến thô bình thường.
Dưới đây là những bước sơ chế tổ yến mà bạn cần lưu lại để thực hiện đúng quy trình, có như vậy mới giữ lại được hết những dưỡng chất quý báu có trong yến sào:
Vật dụng cần chuẩn bị gồm có:
Một cái thau nhỏ màu trắng
Một cái nhíp hoặc kẹp gắp
Một cái ray cỡ nhỏ lỗ vừa phải
Một chén nước sạch, một cái muỗng
Một cái dĩa có lòng nông hoặc chén nhỏ để đựng yến.
Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần ngâm tổ yến trong cái thau sạch từ 1-2 tiếng tùy vào loại tổ yến, đổ ngập nước sạch để tổ yến tơi.
Bước 2: Tổ yến sau khi được ngâm xong sẽ để ra ngoài cho ráo nước và đặt vào chén nhỏ. Sau đó chúng ta tiến hành nhặt những lông yến và tạp chất, có thể dùng nhíp để gắp lông nhỏ.
Bước 3: Chúng ta tiến hành cho tổ yến vào ray nhỏ đã chuẩn bị sẵn, dũng muỗng khuấy nhẹ đồng thời nhấc lên xuống để lông yến rớt ra ngoài dễ dàng hơn. Thay nước liên tục đến khi tổ yến sạch thì ngừng.
Bước 4: Bắt đầu quá trình chưng cách thủy yến, chuẩn bị hai nồi nước sôi khác nhau. Nồi nhỏ để một ít nước sôi để nguội, nồi lớn đổ đầy nước rồi cho tổ yến vào nồi nhỏ. Tùy vào tổ yến sẽ có thời gian chưng khác nhau, tránh chưng quá lâu sẽ khiến yến bị mềm và nát vụn.
------------------------------------------
Liên hệ mua Yến: 0888.352.362 để có giá tốt nhất và tiết kiệm nhất
Yến Sào Bạch Dương Việt Nam
????Trụ sở chính: Lô 827 Khu B Nam Cầu Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng
???? Showroom: 410 Nguyễn Hữu Thọ, Đà Nẵng
???? Showroom: 29A Lưu Trọng Lư, Hải Đình, Đồng Hới, Quảng Bình
???? Showroom: 326 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 1, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
???? Showroom: 270-272 Nguyễn Tất Thành, Thị Trấn EaKar, Huyện EaKar, Tỉnh Đăk Lăk.
✉ Email: yensaobachduongdn@gmail.com.
???? Website: yensaobachduong.vn
